Pizza à la farine d’amande sans gluten
Temps de préparation : 5 minutes
Pour : 1 grand pizza 1-2 personnes
Temps de cuisson : 20 minutes
Ingrédients
- 1 tasse de farine d’amandes
- ¼ tasse de farine de quinoa
- ½ cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café d’enveloppe de psyllium
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- ¼ tasse d’eau
Des idées pour la garniture de la pizza
- Sauce tomate
- Pesto
- Légumes grillés (champignons, oignons, poivrons, asperges en tranches)
- Artichauts marinés
- La roquette
- Parmesan végétal (avec levure nutritionnelle et noix)
- Mozzarella
- Épices fraîches (basilic, origan, sauge, ail en poudre)
- Sel et poivre fraîchement moulu
Préparation
- Préchauffez le four à 200°C.
- Tapisser une plaque de cuisson de papier sulfurisé et réserver.
- Dans un grand bol, mélangez au fouet les farines, le sel et le psyllium.
- Ajouter l’huile et l’eau et mélanger pour former une pâte.
- Placez la boule de pâte sur la plaque du four et formez un disque d’environ 1/2 cm d’épaisseur.
- Faites cuire sur la grille centrale pendant 10 minutes jusqu’à ce que la croûte soit dorée.
- Ajoutez la sauce et les garnitures de votre choix, puis faites cuire pendant 10-15 minutes supplémentaires.
